gu903();“品，品酒师”

七郎直是有些发愣，他虽然已经习惯了时不时的从三哥的嘴里蹦出一些新奇的词语，可乍一听到这些新词还是会觉得好奇。

“恩，就是专门检验评定葡萄酒成色的人。今后咱家葡萄酒量产后，肯定需要一个专业品酒师的。”

决定葡萄酒品质口感的因素有很多，葡萄本身的品质，当地的气候，贮存酿制条件都会影响到葡萄酒的口感。

哪怕是同一批葡萄酒，因为木桶的个体差异，口感也会有所不同。

品酒师需要做的就是将不同口感的葡萄酒区分出来，并进行定级。

宁修的计划是将葡萄酒的等级分成五级，等级越高定价越高。

这样一来可以细分市场，锁定不同的目标人群。

葡萄酒可是被他寄予厚望的拳头产品，绝不能出现任何的意外。所以品酒师必须从他最亲近的人中选。

老爹年纪大了，品酒多了不好，十郎还太小当然也不能做这份工作。

想来想去，宁修发现能够胜任这份工作的就只有七郎了。

“三哥，我光喝酒就行”

宁修翻了记白眼：“当然不是光喝酒那么简单，你需要评定葡萄酒的品质，并对其进行定级，我准备把葡萄酒的品级定为五等，不同等级的葡萄酒售卖给不同的人，当然价格也会有较大差异。”

“我真的行吗”

七郎怯怯的问道。

对此，宁修也曾有过犹豫。

但凡事都有第一次，如果他不让七郎去尝试，怎么知道他一定不行呢

后世的那些专业品酒师也是从零开始的啊。

何况他让七郎做的只是根据葡萄酒的品质口感定级，并没有太多苛刻的要求。

宁修觉得以七郎的能力是一定可以胜任的。

至于葡萄酒的包装嘛，宁修决定使用瓷瓶和陶罐。

在后世谈起葡萄酒，所有人都会毫不犹豫的想到玻璃瓶包装，仿佛红酒只有玻璃瓶包装似的。

实则不然。

在玻璃没有制出的年代，欧洲普遍使用陶罐包装葡萄酒。陶和瓷有一个好处，不会和葡萄酒发生任何的化学反应，从而影响葡萄酒的口感。

在这一点上，玻璃也是同理。

后来之所以玻璃瓶替代了陶罐，成为了葡萄酒的标配包装，一是因为玻璃量产后价格更为便宜，可以节约成本。二是玻璃瓶可以看到葡萄酒的颜色，给人一种强烈的心理暗示。

而在这一方面，不论是陶罐还是瓷瓶都要逊色很多。

虽然只有这点差距，但就是引发了葡萄酒包装的革新。

宁修当然也想用玻璃瓶包装，但制作玻璃不是拍拍脑袋就能完成的。

身为化工博士的他比任何人都明白制作高品质玻璃的困难。那些穿越中的男主角拍拍脑袋就能做出玻璃实在太扯淡了。若论制作难度，玻璃比水泥难出了许多倍。

在没有玻璃的前提下当然要选用替代品，陶罐和瓷瓶就是最好的选择。

之前提到在欧洲瓷瓶、陶罐比之玻璃的两个劣势，在大明实际上只存在其一。

价格方面的劣势实际上是不存在的。

大明本就善于制作瓷器、陶器，成本无非就是陶土、釉料以及加热时候的木柴罢了。

之所以瓷器、陶器到了欧洲会翻数倍价格，一是因为物以稀为贵，欧洲本身很难做出精美的陶瓷器，只能从大明进口。二是因为高昂的运输成本，运输瓷器基本走的是海路，一趟走下来成本高的令人咋舌。

这些成本都会转嫁到瓷器、陶器的价格上。

综合以上因素，陶器、瓷器在欧洲才会那么昂贵。

但在大明不存在这些问题，细算一算，可能用陶器和瓷器包装葡萄酒比用玻璃成本还要低。

唯一的缺点就是这两种包装不能从外面看到葡萄酒的颜色。

但这其实也不算什么，毕竟中国的米酒、白酒都是用的陶罐、瓷瓶包装。国人百姓已然习惯。

在宁修的示意下，七郎将一只瓷瓶取来，站在宁修身边等候。

宁修深吸了一口气，启开了柞木桶上的木塞，用一只特制的酒提将酒从柞木桶中舀出来，再小心翼翼的倒进瓷瓶之中。

这可是酿成的第一瓶葡萄酒，具有十分特殊的意义。

宁修为自己和七郎、十郎各倒了一杯，笑声道：“快尝尝吧。看看味道如何。”

十郎虽然年纪尚小不能喝太多酒，但一杯还是没啥问题的。至于七郎和宁修就更没有啥可顾忌的了。

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第一百七十一章李知府的心事第三十六更，求订阅，求月票

十郎是第一次喝酒，只抿了一小口眼中就闪出光彩来。

“三哥哥，这葡萄酒的味道真是好呢”

“哦，怎么个好法”

宁修有些好奇的问道。

“和酸梅汤比起来多了些醇香，更耐喝呢。”

七郎也附和道：“是啊，三哥。没想到这葡萄酒的味道和米酒、黄酒完全不同呢。”

七郎的年岁大些，喝过米酒、黄酒。给出的评价是与两种酒的口味比对后作出的，更有针对性。

“那你更愿意喝哪种”

“自然是葡萄酒了，不过”

“不过什么”

见七郎蹙起眉头，宁修有些担忧的问道。

“不过这葡萄酒却是有些发涩啊。”

宁修松了一口气：“那是在木桶陈酿带来的味道，不碍事的。”

“好了，既然酒的味道没有问题，现在我们便分装吧。”

由于第一次试验只酿制了一桶酒，故而不存在品酒定品级的问题，宁修直接让七郎和十郎开始分装。

之所以取来了瓷瓶和陶罐是为了加以区分。陶罐包装的留下来自己喝，瓷瓶包装的则用来送人。

这一批葡萄酒本就不是用来赚钱的，宁修要把这几百瓶葡萄酒全部送出去，打出名声。

江陵县衙、

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