068 令人无法拒绝的麻辣血旺(1 / 2)

有实力的人,总能被人尊敬。

有一手,最起码不是花架子,看着真的像个厨师了!

比我在小餐厅里看见的手法好多了!

你干啥,拿我们啾啾妹妹跟小餐厅厨师比?你好瞎啊!

切菜间,锅子里的水已经开了,沉在锅里的辣椒随着翻腾的水涌了上来,被锅盖禁锢了数分钟之久的麻辣香味,也顺着直播终端,飘向了每一个守在屏幕前的看客鼻间。

江秋秋在里面加入了更多的调料,少许盐提味,海鲜提炼出的油脂在辣的基础上,增添了层次更丰富的鲜味。

江秋秋把嫩生生的血旺下入了锅中,“血旺本身没有特殊的味道,但它的口感是其他食物所没有的,滑嫩的口感和川味结合,麻辣鲜香,几乎没有人可以拒绝。”

“我们静待三分钟,就可以等着品尝美味了。”

和往常一样,在开锅之前,江秋秋率先摆好了小碗。

“接下来我们切好配菜,蒜、干辣椒和香菜。”

因为要弄很多碗,江秋秋配菜直接切了一大把。

锅子咕嘟嘟了起来,她迅速关掉了火,用长勺把血旺舀在了碗里,自己做的血豆腐是极嫩的,在落于碗中之后还duang了一下,微微弹起。

这只是十分平常的一幕,但不知道为什么,就有人忍不住咽了一下口水。

好像好好吃的样子。

好像不是黑暗料理啊。

还有点香,那种辣味,好诱人!

但这还不是最后一步,在每个小碗里撒上配菜,烧上一锅热油,“麻辣血旺最有层次的味道,靠的就是最后这勺热油。”

滚烫的油直接侵袭干辣椒,将其煸出最正的辣味,香菜和葱花在热油的洗礼下,滋啦之后,冒出惑人的香气。平时的做饭环节之后就是扫描抽试吃,今天江秋秋多加了一个食物讲解环节。

她素手端起一个小碗,拿出了一把白色小勺,舀了一勺血旺,从视频里慢慢往上,送入自己口中。